Medalla de oro en los premios Mundus Vini 2023 para Pinna Fidelis Crianza 2019

El mundo del vino se rinde de nuevo ante uno de los vinos estrella de nuestra bodega, el Pinna Fidelis Crianza 2019, que ha recibido la medalla del oro del premio Mundus Vini 2023. Este galardón reconoce el saber hacer, los valores del esfuerzo y el empeño por sacar lo mejor de la uva para crear un vino único en nariz y paladar.

Pinna Fidelis Crianza 2019, un vino de oro

La vendimia de este Pinna Fide lis Crianza 2019 se realizó cuidadosamente de forma manual, seleccionando las mejores parcelas en función de parámetros como el tipo de suelo, la exposición al sol, o la ubicación de la parcela, entre otros. Solo los mejores racimos en su momento óptimo de maduración polifenólica se emplearán para elaborar este vino de gran personalidad dentro de la bodega.

Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 35 días, con el fin de extraer todo el potencial de las uvas, y obtener vinos potentes y elegantes, características de Pinna Fidelis.

El vino se metió en barricas seleccionadas de roble francés de los mejores bosques, sin clarificar ni filtrar, permaneciendo en ellas durante 15 meses.
Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, realizando periódicamente el Batonage, rellenando las barricas y trasegándolo en primavera y otoño. Finalmente se clarificó con y se embotelló.

Ficha de cata
Fase visual: Rojo picota muy cubierto con tonos violáceos en capa fina.
Fase olfativa: Fruta roja: frambuesa y grosella, y fruta negra: arándano y mora, perfectamente ensamblado con los especiados: vainilla y clavo, provenientes de la barrica, ligeros tonos de cedro.
Fase gustativa: Carnoso y untuoso, con unos taninos perfectamente integrados, posee un postgusto largo y muy agradable que invita a seguir degustando.

Información del envasado
Envase: Botella bordelesa tradicional 75 cl.
Color: Musgo.
Otras presentaciones: Mágnum 1,5 L.